Mačkov podrum je porodična vinarija sa Fruška gora, iz Iriga, u kojoj danas radi šesta generacija vinara. Fruškogorsko vinogorje spada među najstarija u Evropi – smatra se da je rimski car Markus Aurelius Probus, poreklom iz Sirmium (današnja Sremska Mitrovica), upravo na Fruškoj gori zasadio prve čokote još u 3. veku nove ere.

Tradicija vinogradarstva i vinarstva ovde se održala do danas, kada je Sava Jojić, osnivač vinarije, odlučio da formira Mačkov podrum u obliku u kojem danas postoji.

Vinogradi na idealnim položajima Fruške gore

Jedan deo vinograda predstavlja dragoceno porodično nasleđe koje se prenosilo s kolena na koleno, dok su drugi pažljivo birane parcele koje ispunjavaju najsavremenije kriterijume za proizvodnju vrhunskih vina.

Svi vinogradi nalaze se na južnim padinama Fruške gore, sa stalnom osunčanošću, dobrom provetrenošću, blagim nagibom i stručno potvrđenim sastavom zemljišta. U potesima Memijevo, Belengir, Budakovac i Ružaš krije se ono najbolje što plemenita Fruška gora može da pruži – i što se pretače u boce Mačkovog vina.

Širok sortiment – od internacionalnih do autohtonih sorti

Mačkov podrum gaji i proizvodi veliki spektar sorti. Među internacionalnim sortama su: šardone, sovinjon blan, traminac mirisavi, pino noar, merlo, kaberne fran i kaberne sovinjon. Vina od ovih sorti odlikuju izražena voćnost, harmoničnost i jasna refleksija fruškogorskog teroara.

Posebnu pažnju vinarija je privukla oživljavanjem sorte portugizer, nekada jedne od najzastupljenijih sorti na Fruškoj gori. Od portugizera nastaju:

• mlado crveno vino u stilu božole nuvo

• roze Frajla

• bermet Diškrecija

Autohtone sorte Fruške gore – pogled u budućnost

Iskorak ka potpunom posvećivanju autohtonim sortama i očuvanju tradicije predstavlja plasman 2025. godine još dve bele, autohtone sorte sa Fruške gore – Sremske zelenike i Lipolista. Time Mačkov podrum dodatno potvrđuje svoju ulogu čuvara lokalnog identiteta i vinskog nasleđa.

„Znati piti, znati živeti“ – vino kao kultura

Pod motom „znati piti, znati živeti“, od samog osnivanja vinarija promoviše vinsku kulturu i umeće uživanja u životu, uz snažnu podršku kulturnom i kreativnom stvaralaštvu.

Dan mladog portugizera – jedinstven događaj u Srbiji

Pre 18 godina pokrenut je Dan mladog portugizera, koji se prvih deset godina održavao u Novi Sad, a potom u Irigu. Ovaj događaj, jedinstven u Srbiji, nastao je po uzoru na slične manifestacije u Francuskoj i Italiji.

Uz muziku, tamburaše, poeziju i pesmu, dočekuje se vinska nova godina i svečano otvaraju prve boce mladog portugizera – svatovca.

Vinski viteški red i umetnost

Mačkov podrum je ustanovio i vinski viteški red. Od prvog Viteza mladog portugizera, glumca Aljoše Vučkovića, do najnovijeg, pesnika Miodraga Miće Jakšića, titulu nose umetnici i stvaraoci koji su svojim radom zadužili društvo, povezujući kulturu i vino kroz sortu portugizer.

Poezija i vino – konkurs koji traje

Zajedno sa Srpskom čitaonicom u Irigu, vinarija organizuje godišnji konkurs za najlepšu pesmu o vinu. Najbolje pesme proglašavaju se na Danu mladog portugizera, a do sada su objavljene dve zbirke:

• Vino je poljubac postojanja

• Vino je pesma, pesma je vino

Treća zbirka, koja obuhvata pesme od jedanaeste do petnaeste godine konkursa, trenutno je u pripremi.

Nagrade, priznanja i – srca vinoljubaca

Kvalitet vina Mačkovog podruma potvrđen je brojnim medaljama sa domaćih i međunarodnih takmičenja. Ipak, kako u vinariji ističu, jednako su važna i srca vinoljubaca koji uživaju u čaši dobrog vina.

Vino kao filozofija života

Kako je zapisao mađarski pisac Bela Hamvaš, autor Filozofije vina:

„Opet vam kažem: pijte vina! A onda ćete biti raspoloženi za ljubljenje, za branje cveća, za prijateljstva, za dobar dubok san, za smeh, i ujutro ćete umesto novina, čitati pesnike.“

Živeli!

Pratite nas i na našoj Facebook i Instagram stranici, budite uvek u toku sa najnovijim vestima iz sveta turizma.