Komplet lepinja jedan od izbora za doručak portala TasteAtlas

Poznati kulinarski portal TasteAtlas objavio je listu najboljih obroka za doručak koji su odabrali njihovi čitaoci. Na toj listi našao je i čuveni srpski specijalitet – komplet lepinja.

Ovaj zlatiborski delikates sastoji se od tradicionalnog somuna (lepinje) koji se preseče na pola, premaže kajmakom i preliva jajetom. Kombinacija je kratko pečena i treba je zaliti mešavinom soka od pečenja, koja je lokalno poznata kao pretop.

Komplet lepinja se tradicionalno vezuje za Užice i Zlatibor. Veruje se da je nastala negde pre Drugog svetskog rata, a ime je zvanično registrovao Dragan Lazić, sadašnji vlasnik pekare Kod Šuljage u Užicu. Iako je hranljivo i visoko kalorično, u jelu se obično uživa za doručak i najbolje se kombinuje sa čašom jogurta ili kiselog mleka. Za najautentičnije iskustvo, preporučuje se da ga jedete rukama.