• O nama
    • Kontakt
    • SR
    • EN
    • RU
Putovanja i Turizam Putovanja i TurizamPutovanja i Turizam
  • DESTINACIJE
  • VESTI
  • UKUSI
  • ZDRAVLJE
    • ZDRAVSTVENI TURIZAM
    • WELLNESS & SPA
  • UGOSTITELJSTVO
  • BLOG
  • Zeleni kutak

Mochi – Japanski desert neobičnog izgleda

Mochi – Japanski desert neobičnog izgleda
UKUSI
Photo: Unsplash
  • 409 Views
  • piturednik
  • UKUSI

Japanska poslastica Mochi, poznata kao i Daifuku je preplavila društvene mreže. Ovaj japanski slatkiš neobičnog izgleda, a neubičajnijeg načina konzumiranje, je postao trend na internetu, a može se naći i kod nas.

Ime ovog slatkiša znači „velika sreća“ i verujemo da svako ko proba ovaj desert će upravo to i osetiti. Ovaj slatkiš datira još iz šestog veka, a običaj pravljenja i konzumiranja se vezuj za proslavu Japanske Nove Godine.

Sastoji se od rastegljivog testa od lepljivog pirinča, koje je najčešće punjeno slatkom pastom od crvenog azuki pasulja. Pored tradicionalnog recepta, postoje i varijante punjene čokoladom, voćem ili sladoledom.

U različitim izvorima, ovaj desert se naziva drugačije. Negde je on daifuku, ali u većini evropskih izvora to je i dalje mochi.   Mochi je testo od pirinča, a tradicionalno se pravi od lepljivog pirinča, koji se prvo kuva, a zatim dugo lupa da bi se stvorila mlevena masa slatkog ukusa. Ovo je tradicionalni način pripreme mochi-a, a u savremenim receptima to se može znatno olakšati korišćenjem mikrotalasne pećnice.

Photo: Unsplash

Pirinčano testo se koristi ne samo u japanskoj kuhinji, već i u kineskoj, južnokorejskoj, tajlandskoj, havajskoj. Mochi se koristi za pripremu raznih jela, najčešće slatkih. Komadići testa dodaju se u japansku supu napravljenu od prženog pasulja. Takođe, razna punjenja, upravo ovom desertu donose naziv daifuku. Tradicionalno punjenje za daifuku je anko.

Lepota mochi-ja je u jednostavnosti pripreme. Ovu poslasticu nije potrebno peći, a za njenu podlogu – testo, dovoljna su četiri sastojka.

Sastojci:

  • 160 g slatkog pirinčanog brašna;
  • 60 g šećera;
  • čaša vode;
  • kukuruzni skrob za posipanje testa
  • punjenje po želji (pasta od crvenog pasulja, čokolade, voća)
Photo: Unsplash

Način pripreme:

1) Brašno i šećer sjediniti u dubokoj šolji. Sipajte vodu i dobro mešajte dok smesa ne postane glatka.

2) Pokrijte šolju plastičnom folijom i stavite u mikrotalasnu pećnicu 1 minut, zatim mešajte žicom i ostavite još 1 minut. Ponovo promešajte špatulom, navlaživši je vodom da se testo ne zalepi, i stavite u mikrotalasnu pećnicu na još 30 sekundi. Zatim izvadite i ponovo mešajte.

3) Pospite kukuruzni skrob na pleh ili dasku obloženu pergament papirom. Stavite testo na papir. Pospite oklagiju i testo skrobom i nežno razvijte. Moraćete da je posipate skrobom nekoliko puta, tako da testo ne bude previše lepljivo.

4) Stavite pleh za pečenje sa razvijenim testom u frižider na 20 minuta.

5) Pomoću modle isecite krugove od testa. Veličina kruga zavisi od vaše želje

6) Mochi može da se puni sladoledom, pastom od čokolade, vanile i različitih ukusa, a po tradicionalnom receptu se stavlja pasta od crvenog pasulja.

7) Kada stavite željeno punjenje, napravite kuglicu i umotajte  u prozirnu foliju i stavite je na sat vremena u zamrzivač. Uradite isto sa ostatkom krugova od testa.

8) Pre služenja pustite desert da odstoji nekoliko minuta da omekša, ali da se ne otopi u potpunosti.

Starije objave Velike promene na Mediteranu sledeće godine
Novije objave Najmoćniji pasoš sveta za 2023. godinu

Leave Your Comment

Najčitanije
  • Običaj u Veroni koji vam donosi sreću u ljubavi – Tajna Julijinih grudi
  • JAHORINA – LETO NA OLIMPIJSKOJ PLANINI
  • TOP 7 najskupljih začina na svetu
  • Grad Mostar uvodi vinjete za turističke autobuse
  • TOP 10 DESTINACIJA U NEMAČKOJ ZA OVO LETO
Vodimo vas u virtuelni obilazak najzanimljivijih mesta na planeti. Izdvajamo za vas najpovoljnija putovanja i predstavljamo jela koja mame sva čula.

Kontakt

Telefon: 063/326-846
Email: office@putovanjaiturizam.com

© 2021 Putovanja i Turizam.

  • Privacy Policy
  • Disclaimer