Spaghettieis – špagete od sladoleda

Izgled može da zavara, to smo čuli bezbroj puta, ali da li ste ikad iskoristili u kuhinji taj izraz? Sada hoćete. Na oko zanimljivo i jednostavno jelo, koje mislimo da bismo svugda prepoznali može i da zavara. Na izgled deluje kao obične špagete prelivene sosom od paradajza, a ustvari se krije nemačka poslatica od sladoleda i prelivom od jagoda. Ovaj slatkiš možete naći svuda po Nemačkoj i na meniji kada vidite Spaghetties tj. špagete od sladoleda, nemojte se iznenaditi i preskočiti ga. Eis je na nemačkom sladoled, a spaghetti je na svakom jeziku špagete, ali kombinacija ova dva pojma i njihovi ukusi mogu da vas obeshrabe da probate nešto neobično. Ukoliko pokušavate u nemačkim restoranima da vidite kako bi ovo jelo izgledalo, nećete uspeti jer iz daleka deluje kao špageti sa paradajz sosom prekriven parmezanom. Zavirivanje u tuđe tanjire vam neće doneti novu informaciju, već se usudite i naručite. Ova poslastica je pripremljena od sladoleda o vanile koji se ubaci u gnječilicu za pravljenje specli, kroz koje će sladoled od vanile postati špagete. Špagete od sladoelda se serviraju preko šlaga i posipaju se sosom od jagoda i rendanom belom čokoladom koja daje utisak pramezana.

Ovaj lagani desert je delo Dario Fontanella-e, vlasnika nemačke kompanije za sladoled Eis Fontanella Eismanufaktur Mannheim na jugozapadu Nemačke. Njegov cilj je bio da napravi slatku verziju čuvene italijanske paste. Inspiraciju za ovaj deset nije našao u Nemačkoj ili Italiji, što bi bila prva pomisao, već u Francuskoj. Sa 17 godina dok je bio na skijanju u Cortina s’Ampezzo na severu Italiju, probao je francuski desert od kestena i krema. Toliko je bio oduševljen da se raspitao za recept deserta. Rekli su mu da su kesten izgnječili u gnječilici kako bi dobili pastu. odmah je dobio ideju da bi to mogao da proba sa sladoledom u radnji svog tate. Po povratku u  Nemačku, odmah je kupio gnječilicu za špecle i shvatio da obe stvari, i alat i sladoled, treba da budu ledeno hladni kako bi desert bio uspešan. Prvi sladoled kao špagete bio je u bojama zastave Italije od ukusa pistaća, limuna i jagode. Već sledeći pokušaj je bio uspešan. Jedino što je nedostajalo jeste rendani parmezan. Za to mu je poslužila rendana bela čokolada, koja se savršeno uklopila i stvorila sliku poslastice koju danas možemo naći po restoranima širom Nemačke.

Deci je ovo bila zanimacije, jer nisu iz prva mogli da shvate da je sladoled u pitanju, ali posle nekoliko naručivanja, postala im je zanimacija kojoj su se rado vraćali. U tom trenutku društvene mreže nisu ni postojale, pa je jedina preporuka i reklama bila od usta

Prema porodici Fontanella, danas se proda oko 40 miliona ovog deserta godišnje. Veliki lanac LIDl ima u svojoj ponudi ovaj desert pod drugim imenom, dok se originalan desert može naći po restoranima i pod imenom Eis Fontanella.

Ukoliko biste voleli da ovaj desert probate sami da napravite, imamo recept i za to.

Sastojci:

• sladoled od vanile
• sveže jagode
• šećer
• bela čokolada
• šlag

Način pripreme:

Pre nego što odlučite da pravite ovaj desert, u zamrzivač stavite gnječilicu i sladoled. Kada su obe stvari izuzetno hladne možete početi sa pripremom. Na tanjir staviti nekoliko kašika umućenog šlaga i preko njega ćete staviti špagete od sladoleda. Nekoliko kašika sladoleda stavite u gnječelicu i pritisnite jako, kako bi se stvorili špagete i kako bi bile duge i cele. Na tanjiru će izledati kao skuvana pasta. Ukus mu dodaje sos od jagoda. Jagoda operite očistite i stavite u blender, po ukusu dodajte šećer i izblendajte. Prelite sos od jagoda na špagete . Za sam kraj izrendajte malo bele čokolade koja će da imitira parmezan. Prijatno!