Drevni japanski napitak amazake u svetu prepunom različitih pića ističe se po svojoj bogatoj istoriji, izuzetnom ukusu i što je najvažnije blagotvornim svojstvima koja ga čine najzdravijim pićem.

Istorija i značaj amazakea

Amazake potiče iz perioda Kofun kada je služio kao metod fermentacije i konzerviranja hrane. Vremenom je postao omiljeno bezalkoholno piće koje je i danas vrlo popularno u Japanu, naročito zbog svojih nutritivnih vrednosti. Pirprema se od pirinča, vode i kođi, vrste gljivice koja omogućava fermentaciju. Prepoznatljiv po svom slatkom ukusu, amazake je dobio ime „slatki sake“, iako alkohol sadrži samo u tragovima.

Zašto ga nazivaju najzdravijim pićem na svetu?

Kada je reč o zdravlju, amazake predstavlja pravo čudo. On je bogat vlaknima, vitaminima B kompleksa, niacinom, kalcijumom, gvožđem i fosforom. Posebno je koristan za probavni sistem jer poseduje korisne bakterije koje održavaju zdravlje creva. Sto grama amazakea sadrži samo 80 kalorija, te je savršen za sve koji žele da unesu hranljive materije, ali i da održe zdravu telesnu masu.

Ako želite da otkrijete šta je ključ zdravlja, možete saznati ovde.

Osim što poboljšava imunitet, ovaj japanski napitak je poznat  i po tome što pospešuje rast kose i reguliše ciklus spavanja. Može čak doprineti i mršavljenju zahvaljujući vlaknima koja podstiču osećaj sitosti. Ako se pripremi od integralnog pirinča, amazake zadržava sve dragocene hranljive sastojke pirinča što ga čini nutritivno još vrednijim.

Spoj tradicije i ukusa

Zbog svoje jednostavne pripreme i sastava, amazake je postao nezaobilazni deo japanke kulinarske tradicije, a na menijima restorana i kafića širom sveta redovan je izbor onih koji traže prirodne načine za poboljšanje zdravlja i vitalnosti.

Više o Japanu i njegovoj bogatoj kulturi možete pronaći ovde.