Kineska kuhinja je već odavno osvojila svet svojim bogatim ukusom, začinima i jedinstvenom kombinacijom slatko-ljutog. Ako ste i vi ljubitelj kineskih specijaliteta, otkrivamo vam poslednji u nizu popularnih jela koji je privukao veliku pažnju na gotovo svim društvenim mrežama. Reč je o nudlama od krompira.

Jednostavan recept i bogat ukus

Ove viralne nudle su poznate po svojoj jedinstvenoj teksturi, ali i neutralnom ukusu zbog čega se savršeno slažu sa bilo kojim sosom. Za njihovu pripremu nisu vam potrebni ni puter, ni mleko, već samo tri sastojka koja se nalaze u svačijoj kuhinji – krompir, voda, ulje, so i brašno. Savršeno se slažu sa sosom od belog luka koji dodatno upotpunjuje celokupan njihov ukus i pruža vam priliku da otkrijete čari kineske kuhinje u okrilju vašeg doma.

Više zanimljivih recepata možete pronaći u našoj rubrici Ukusi.

Sastojci:

– 4 velika krompira

– 250 gr brašna

– ¼ kašičica soli

– 1 kašičica ulja

– 115 ml vode

Sos od belog luka:

– 2 kašičice soja sosa

– 2 kašičice sirćeta od pirinča

– 2 kašičiće kečapa

– ¼ kašičice susamovog ulja

– 1 kašičica belog šećera

– 1 kašičica ulja

– 6 čenova belog luka, sitno iseckanih

– 1 kašičica crvene paprike u prahu

Priprema:

– Skuvani kromir ispasirajte i u njega dodajte brašno, so i ulje. Zatim u smesu dodajte malo ključale vode, mešajući prilikom svakog dodavanja dok ne dobijete čvrstu tektsturu testa.

– Testo prenesite na površinu posutu sa malo brašna i mesite ga još malo dok ne postane glatko i elastično.

– U velikom loncu zagrejte vodu sa malo soli sve do ključanja. Sa strane pripremite veliku činiju sa hladnom vodom.

– Testo razvucite podelite na nekoliko loptica koje ćete razvući na debljinu od 7 mm.

– Nudle dodajte u ključalu vodu i kuvajte oko 1 minut dok ne isplivaju na površinu. Ponovite postupak za preostale nudle.

– U činiji pomešajte soja sos, kečap, sirće od pirinča, susamovo ulje i šećer.

– U tiganju zagrejte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte beli luk i pržite ga 15 sekundi. Zatim u tiganj ubacite crvenu papriku u prahu i pržite još nekoliko sekundi. Pre nego što beli luk postane smeđ, ubacite i nudle od krompira.

– Dodajte sos koji ste pre toga napravili u činiji i mešajte dok se nudle ne sjedine sa sosom. Zatim kuvajte još 2 minuta kako bi se sve arome stopile i poslužite.