Viralne nudle od krompira
- 49 Views
- piturednik
- UKUSI
Kineska kuhinja je već odavno osvojila svet svojim bogatim ukusom, začinima i jedinstvenom kombinacijom slatko-ljutog. Ako ste i vi ljubitelj kineskih specijaliteta, otkrivamo vam poslednji u nizu popularnih jela koji je privukao veliku pažnju na gotovo svim društvenim mrežama. Reč je o nudlama od krompira.
Jednostavan recept i bogat ukus
Ove viralne nudle su poznate po svojoj jedinstvenoj teksturi, ali i neutralnom ukusu zbog čega se savršeno slažu sa bilo kojim sosom. Za njihovu pripremu nisu vam potrebni ni puter, ni mleko, već samo tri sastojka koja se nalaze u svačijoj kuhinji – krompir, voda, ulje, so i brašno. Savršeno se slažu sa sosom od belog luka koji dodatno upotpunjuje celokupan njihov ukus i pruža vam priliku da otkrijete čari kineske kuhinje u okrilju vašeg doma.
Više zanimljivih recepata možete pronaći u našoj rubrici Ukusi.
Sastojci:
– 4 velika krompira
– 250 gr brašna
– ¼ kašičica soli
– 1 kašičica ulja
– 115 ml vode
Sos od belog luka:
– 2 kašičice soja sosa
– 2 kašičice sirćeta od pirinča
– 2 kašičiće kečapa
– ¼ kašičice susamovog ulja
– 1 kašičica belog šećera
– 1 kašičica ulja
– 6 čenova belog luka, sitno iseckanih
– 1 kašičica crvene paprike u prahu

Priprema:
– Skuvani kromir ispasirajte i u njega dodajte brašno, so i ulje. Zatim u smesu dodajte malo ključale vode, mešajući prilikom svakog dodavanja dok ne dobijete čvrstu tektsturu testa.
– Testo prenesite na površinu posutu sa malo brašna i mesite ga još malo dok ne postane glatko i elastično.
– U velikom loncu zagrejte vodu sa malo soli sve do ključanja. Sa strane pripremite veliku činiju sa hladnom vodom.
– Testo razvucite podelite na nekoliko loptica koje ćete razvući na debljinu od 7 mm.
– Nudle dodajte u ključalu vodu i kuvajte oko 1 minut dok ne isplivaju na površinu. Ponovite postupak za preostale nudle.
– U činiji pomešajte soja sos, kečap, sirće od pirinča, susamovo ulje i šećer.
– U tiganju zagrejte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte beli luk i pržite ga 15 sekundi. Zatim u tiganj ubacite crvenu papriku u prahu i pržite još nekoliko sekundi. Pre nego što beli luk postane smeđ, ubacite i nudle od krompira.
– Dodajte sos koji ste pre toga napravili u činiji i mešajte dok se nudle ne sjedine sa sosom. Zatim kuvajte još 2 minuta kako bi se sve arome stopile i poslužite.
