Japanski slatkiš koji je osvojio čitav svet – Taiaki

Ukoliko rešite da posetite Tokio nikako ne propustite da probate neke od uličnih specijaliteta koji su poznati širom sveta. Jedna od poslastica koja se prodaje na uličnim kioscima i koja je zaludela instagramere, koji masovno dele njene fotografije zove se Taiaki.

Taiaki je kolač u obliku ribe Tai, kod nas poznatije kao japanska orada, po kojoj je i dobio ime. Ovaj slatkiš Japanci prave od testa nalik onom za palačinike ili vafle i peku ga u specijalnim kalupima u obliku najpoznatije japanske ribe. Najčešće se puni pomalo neobičnim kremom napravljenim od azuki pasulja, koji se veoma često koristi na Dalekom istoku, slatkog je ukus i veoma je hranljiv. Ipak, na kioscima hrane mogu da se kupe i oni punjeni čokoladom, sladoledom pa čak i slana varijanta sa sirom, kobasicom ili slatkim krompirom.

Iako je ova poslastica poslednjih godina postala popularna širom sveta zahvaljujući društvenim mrežama, Taiaki je prvi put napravljen davne 1909. godine, ali je tokom Drugog svetskog rata i u godinama nakon njegovog završetka zaboravljen zbog nestašice hrane koja je vladala u Japanu.  Sedamdesetih godina ponovo počinje da se pravi zahvaljujući dečijoj pesmici „Svima Taiaki!“, koja je probudila interesovanje mnogih za ovu tada gotovo zaboravljenu poslasticu. Danas se na pojedinim kioscima brze hrane u Japanu proda i do 800 komada Taiakija u toku jednog dana.

fotografije: google